Sista söndagen i Januari

Igår var vi på landet. Det var en solig, vintrig dag och vi tog en promenad i vinterlandskapet. Molle och Maj njöt av solen.

 Kaprifolen hade missuppfattat och trott att det var vår. Gröna små blad börjar redan titta fram.

Nu börjar det äntligen bli lite ljusare om eftermiddagarna. Kockan är nu 16.20 och det är inte mörkt än! Jag längtar efter ljuset så sjukt mycket nu. Tänk när det är dagsljus ute klockan nio på kvällen. Snart så!

Bröllopsmässan

I sommar ska jag gå på två bröllop till nära vänner. Det ska bli så kul! I går var jag på bröllopsmässan på Grand med Sabine för att reka bröllopsdjungel lite. 

Hedda gick visning för bröllopsklänningar. Vacker som en dag som vanligt.

Dom här glada pajsarna kollade in ringar och dukningar.

Lite vår

Jag har köpt mej lite mer vår nu när vintern verkar ha bestämt sig för att komma till sist. Nästa vecka kommer Jossan hit och jag längtar en smula. Vi ska giga och dricka oss glada i hatten är planen. 

Kladdkakemuffins

Jag har bakat kladdkakemuffins. Yum. Receptet jag använde mej av var från Leilas bok "a piece of cake". Jag pimpade dom bara med lite hackade jordnötter. Här kan man hitta orginalreceptet.

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa  2 ägg, 2dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält 50g smör, häll i 0,5dl matolja och 1dl ljus sirap, blanda det med äggsmeten.

4. Blanda 2dl vetemjöl, 1dl kakao, 1tsk bakpulver och en nypa salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Hacka 100g mörk choklad och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda  den med smeten. Hacka 1dl jordnötter och blanda i.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.

7. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.

Mina blev lite väl kladdiga så jag får inte loss dom från pappret. Jag serverar dom därför med en klick vaniljglass ovanpå och med sked. Pretty damn good! 

Snöig söndag

Idag har det snöat. Stora, fina, långsamma snöflingor har singlat ner från skyn. Men nu börjar jag få vårlängtan och tycker att det kan börja knoppas istället. 

Jag köpte några minirosor i kruka igår för att kicka igång våren lite.

Molle var på jobbgrux så jag och Maj gick en sväng i snön. Hennes vantar var inte så varma så hon fick mina också. Det tyckte hon var så här kul.

Hos syster

I går var jag först och träffade Sabine på Buco Nero och sen ute och tog en öl med syrro och Nicklas å Pelle som jag inte har sett på evigheters evigheter. Vi var på Urban Deli, det var mycket trevligt. Jag orkade inte åka hem så jag sov hos syster. Så här ser det ut hemma hos henne lite här och var.

I söndags

Majken busar med sin mormor och morfar som kom på kaffe. Mamma (alltså min) har precis kommit hem från Thailand där hon och Ceen har varit i två veckor. Jealous!

Men ääääät då!

Vi trugar, erbjuder, bönar, ber, lockar, mutar, hoppas. Vi säger "äh, det ordnar sig, hon mår ju bra" eller "hon är så tunn, vad ska vi göra?" Vi köper det ena och det andra, vi lagar det tredje och det femtielfte. Ända sen hon föddes har hon ätit dåligt emellanåt. Det har inte blivit bättre av att bvc-sköterska tjatar och tjatar om den jävla kurvan hela tiden. Jag skiter i kurvan. 

Just nu säger hon nejnejnej när man kommer i närheten med lite mat. Och så plötsligt äter hon jättebra. Jag tror att vi kanske har skapat problemet själva eftersom att vi har varit så angelägna om att hon ska äta hela tiden eftersom att hon inte följer kurvhelvetet. Men glad är hon nästan jämt. Så här kan hon se ut när hon har ätit gröt. 

Ranunkel

Så fult namn, så fin blomma. Jag älskar ranunklar (eller hur det stavas). Som snittblomma är dom helt apafina men även som krukväxt. Jag brukar ta dö på dom rätt snabbt men ska verkligen försöka hålla dom här vid liv.

Åka pulka

Man får passa på om det ska bli någon pulkaåkning den här vintern.

Jordgubb och päronsmoothie

Min frukost är numera smoothie, när jag hinner vill säga. Här har jag gjort en smoothie innehållande päron, jordgubbar, banan, apelsin och naturell yoghurt. Mums.

Jag jobbar!

Jag har börjat jobba. Det var en smärre chock. Här är jag på en liten breather på min lunch då jag googlar floristutbildningar. Men, det blir nog bra till slut. Eller?

Hemma igen

Nu är vi hemma från Jönköping där vi varit för att gå på begravning. Jag hade fått den ärofyllda uppgiften att sjunga. Jag sjöng "Amazing Grace" och "Till en ängel".  Det var en vacker begravning med en fullproppad kyrka.

Vegetarisk lasagne

Kvällens middag blev vegetarisk lasagne. Jag gillar lasagne, man kan slänga ner allt möjligt som man vill bli av med (jag syftar nu på mat...). Jag fräste lök, vitlök, skivade morötter. Sen pluttade jag ner squash, brysselkål, crème fraîche, krossad tomat, oliver och kryddor efter smak. Jag lät det koka ihop ett tag och sen varvade jag sås, lasagneplattor, spenat och fetaost i en ungsform och så skjuts in i ugnen. Gytt!

Knytis

Vi hade knytis på nyår och här är ett litet litet smakprov på kvällens läckerheter. Hemmagjord tapernad och aioli (till laxspett).

och räkcocktail..

Sen blev jag för hungrig för att fota mer. God fortsättning!

Vit chokladmoussetårta

Till nyår gjorde jag en vit chokladmoussetårta. Så här gick det till:

Sätt på ugnen på 175 grader.
Blanda ihop 300g mandelmassa med 2msk kakao och 2 ägg.

Häll smeten i en smord och bröad form och grädda i ca 20 minuter i nedre delen av ugnen.
Smält 200g vit choklad i vattenbad. Vispa 3dl vispgrädde. Vispa upp två st äggulor, tillsätt chokladen medan du vispar kraftigt.

.

I med grädden. Täck den nu avsvalnade botten med chokladsmeten och ställ in i frysen några timmar.

Toppa med valfri frukt eller bär. Jag använde passionsfrukt (det är inga äckliga larver som det ser ut som..)

Hitta sött barn som vill äta upp godbiten.

Serveras med fördel till ett gott glas dessertvin. Obs, ingen sålunda dryck ges till barnet att förtära.