Äppeltid

Äppelträden dignar (jag gillar det ordet, ska börja använda det för allt, nämen oj, min plånbok fullkomligt dignar av hundralappar..) nu av frukt. Vi har tre äppelträd på tomten, oranier, signe tillisch och någon annan sort som jag inte vet vad dom heter. Alla verkar ha bra år i år.

Jag var ju förstås tvungen att göra en äppelpaj!

Paj är världens lättaste att göra. Blanda bara smör, socker (jag använder rörsocker), havregryn och mjöl till det får en bra smulig konsistens och smakar bra. Varva valfri frukt eller bär och smuldegen och så in i ugnen på ca 200 grader till pajen får en fin färg. Servera med fördel med vaniljsås eller vaniljglass. Enjoy!

En kort promenad

Nu är vi på landet en liten snutt igen. Igår var Wilda, Zandra och Åsa här. Vi gick en lite promenad så att barnen skulle somna. Det gjorde dom. Molle ser ut att ha ett fint och hurtigt steg...

Navigare vivere est

Här kommer två bilder från vår seglats. Det var härliga tre dagar. Bra vind, god mat och spännande samtal. Jag tycker att jag ser sjukt seriös ut som styrman, men jag undrar vad det är vi tittar på?

De tre musketörerna på fördäck!

Virkad kärlek

Som jag sagt innan så är min svärmor fantastiskt duktig på att virka. När vi var hos henne sist så fick Maj denna fina hakklapp. Den är så fin så man vill nästan inte använda den men det gör vi ändå.

Den här underbara pekboken har vi läst sen Maj var yttepytteliten. Det ligger mycket jobb och kärlek invävd i trådarna vilket gör den ännu finare!

Johanna!

Som min första och ända följare förtjänar du förstås ett personligt inlägg!
Jag hittade denna bild på dej från rytmikkonserten förra året. Fin är du som vanligt.
Kram!

Simpan

Lunch på Café Simrishamnsgatan med kusin David och Johanna. Jag gillar det stället, det har en skön Malmöig känsla. Väldigt varmt var det på deras uteservering på innergården. 

Molle och Maj diggare me!

Malmoe

Jag gillar Malmö sjukt mycket. Det är sån go stämning här. Stan har en storstadskänsla över sig men är ändå så liten så att man kan cykla överallt. När jag bodde här så var livet lite mer spontant, det blev även mer konserter och föreställningar sedda eftersom att det går så snabbt att ta sig. Nu när Malmöfestivalen är i full gång så sjuder gatorna av folk och fä, gatustånd och matos. Massor av konserter finns att ta del och allt är gratis. I like!

Kanske ska man ta och flytta tillbaka...

Så här ser det ut utanför vårt hotellfönster just nu.

Dille

Jag har fått dille på blåbärsris. Det är väldigt fint att ta in och sätta i vas och så står det sig superlänge. Det är speciellt vackert nu på på sensommaren när riset börjar skifta i röda toner.

Även lingonris är fint inomhus!

Klart för slag

Nu ska jag ut och segla några dagar med Camilla och Cilla. Det är tredje året i rad som vi är ute. Kul ska det bli! Jag älskar att segla, det är så fantastiskt att fara fram över vattnet med endast vinden som kraft. Ingen motor som bullrar, bara vattnets brusande när det skummar kring båtens skrov.

Klart för slag, roder i lä!

Gammal vänskap...

...rostar aldrig.

Jag har efter att ha bott på andra platser i landet och världen kommit tillbaka till Stockholm vilket har medfört att jag och Hedda har börjat umgås igen. Det finns ett värde i att ha en historia tillsammans. Även fast vi inte är precis samma personer som vi var när vi hängde som mest så har vi kvar fina minnen och galna historier som inte får glömmas bort. Det är fint det.

Så här glada var vi när vi var ute häromdagen.

Kräftfest och kräfttest

Igår kväll åt jag, Mamma, Pappa och Moll kräftor. Efter att ha läst kräfttestet i svd så hade pappa köpt färska turkiska kräftor, ett paket med jumbo och ett med små. Jumbokräftorna var skitgoda och småkräftorna smakade skit. Underligt när dom kommer från samma land och samma märke. Till kräftorna åt vi förstås västerbottenpaj, jag använde det här receptet fast utan det gröna. Bidde gottigott.

Det var en fantastiskt fin kväll med en full augustimåne som lyste upp hela tomten. Och ingen kräftfest utan kräfthattar och lyktor..

Nåt äcklo

Jag satte ju sallad i en kruka i början av sommaren, nu har vi inte varit på landet på ett tag och när vi kom tillbaka såg krukan ut så här..

Tyvärr hade ruccolan blivit angripen av nåt äcklo så den fick jag rensa ut. Men den andra salladen såg fin ut och var väldigt god till köttfärsbiffar.

Kantarellsoppa

Av svampen vi plockade i Småland gjorde vi åtskilliga kantarelltoasts och den här goda kantarellsoppan.

Receptet hittade jag här.

Just det ja..

...jag gjorde ju en liten fusksyltgrej av resterna som blev kvar när jag gjorde körsbärssaften också. 

Jag tog geggan som blev kvar när jag silat av vätskan till saften, tillsatte sen lite socker och kokade upp igen. Sen vare klarrt.

Man ska ju ta reda på allt som naturen ger och inte slänga något. Och sen så såg det så gott ut också så jag kunde inte slänga det. Och gott blev det! Jag har geggan i filen på morgonen, som "marmelad" på till osten på kexet eller som sylt till blodpuddingen. Men det gäller nog att skynda sig och äta upp det för det lär ju inte hålla så länge..

Krusbärssaft med en touch av röda vinbär

Jag fick med mig massor med krusbär och lite vinbär från Ulfs trädgård så jag bestämde mig för att göra saft. Den blev väldigt lyckad!

Så här gjorde jag:

Koka upp 2 Liter bär och 1 liter vatten, låt småkoka i ca en kvart.
Sila genom en silduk eller ett durkslag. Häll vätskan i kastrullen igen och tillsätt 400 g socker. Koka ihop vätska och socker i ca tio minuter. Låt svalna lite och häll upp i flaskor.

Jag frös in lite saft så jag kan ha i vinter när sommaren känns långt borta.

Kräftfiske

Att åka ut i en eka och plocka upp kräftmjärdarna för att se om man har fått någon fångst är nästa lika spännande som katarellplockningen. Mullsjön var generös mot oss denna gången och fisket slutade på 96 infångade kräftor.


Det är bra att ha rejäla stövlar på sig när man ska klafsa omkring i vattenbrynet.

Hinken var halvfull efter första gången vi var ute och vittjade. 

Innan man kokar kräftorna är dom så här brunsvarta.

Och sen blir dom ju som bekant röda när dom kokas. 

 

Serveras med fördel med snaps och västerbottenpaj. Mums!

Skogen

Det finns få saker som är så rogivande som att gå i skogen. Solen som skiner igenom trädkronorna och speglas i en regndroppe, vindens sus i grantopparna, fåglarnas kvitter. 

Lemon curdtårta

En mumsig tårta som B-M bjöd på är denna goda Lemon Curdtårta. Superenkel att göra är den också.

Stryk Lemon eller Lime curd på en marängbotten, skiva banan och lägg på. 

Lägg på nästa maränglager och så på med vispgrädde. Garnera med t.ex. röda vinbär som vi gjorde eller nåt annat smarrigt. 

Vi drack kenesiskt grönt te som såg ut som en blomma till. Det var gott, men varning för sömnsvårigheter efter att ha druckit en eller två koppar. Tydligen var det mycket koffein i eftersom ingen av oss kunde somna. 

Med ögon känsliga för grönt

Grönt är utan konkurrens min favoritfärg. Mina ögon dras till grönt som en magnet, det är som om dom kan inte se sig mätta på grönt. Dom här gröna sköna bilderna tog jag i skogen idag. 

Ibland kommer man till en glänta i skogen där det växer knallgrönt gräs. När vi var små så kallade jag och min syster det för trollgräs. Jag tror fortfarande att det bror små troll under marken där det växer trollgräs.

Jag vill bo i en svamp

Idag har vi varit ute i den småländska svampskogen. När Ulf är med kan man alltid vara säker på att hitta sig lite eller mycket svamp. Det är lika spännande som vilken thriller som helst när man går där och letar och letar och plötsligt ser man dom! Gula och stolta står dom där i mossan och lyser. 

Ett skolexempel av en kantarell..

Men dom här förrädiskt vackra typerna höll vi oss ifrån..